Filmer

Last inn flere filmer
24 Juli 2015

Cherry pie

Når trærne bugner av breiale bær, er det bare å finne fram den ekte supermaten og lage kirsebærpai.

IMG_0033

Jeg har alltid vært helt på bærtur om sommeren. Jeg lurer på hvor mange kilo umodne rips med enda flere kilo sukker på jeg har fortært, hvor mange meter med villbringebær og markjordbær jeg har tredd på strå. Hvor mange hvite sommerkjoler jeg har ødelagt av bærflekker og hvor mange timer jeg har brukt på disse syrlige prosjektene.

Men jeg gir meg ikke, og denne sommeren er det moreller og kirsebær som skal få kjørt seg.

IMG_0038

På hytta har vi et tre som har to svære stammer som vokser i hver sin retning. På den ene stammen vokser det potente, dyp røde moreller, og på den andre vokser det spretne, rosa kirsebær.

P7241023 P7230895 P7241019

Jeg bestemmer meg for å risikere livet for å tømme trærne for bær. Jeg spotter den store, svulmende morellen heeeelt ytterst på greinen og tar ett skritt til ut på stammen. Far roper “Jenny, vær forsiktig!”, en sentning jeg har hørt hundrevis av ganger. Det knekker litt i greinen og jeg må innse at jeg ikke veier det samme som da jeg var 14 og sto her sist. I en ugalant bevegelse grabber jeg bæret og det moses i håndflaten min. Søt, blodrød saft renner nedover den hvite genseren min. Nok et plagg ødelagt av bær, men det var verdt det.

ps. Dette var ikke et utdrag av Jordbærmus.

P7230958

Når jeg har nok kirsebær og moreller til en pai må jeg rett og slett ta en dusj. Rød saft dominerer bart, armer og bein.

P7230956

P7241082

Nydusja tørker jeg meg godt med et håndkleet. Jeg forventer at jeg lukter liljer og andre søtsaker etter en god runde med såpe. Men jeg lukter noe helt annet. En markant og vond lukt.  Jeg har tørket meg med håndkleet til bikkja vår, Bror. Og vår hund lukter ikke bare våt hund. Han lukter VÅT HUND. Så da må jeg dusje igjen, ettersom jeg også lukter VÅT HUND. Og SÅ kan jeg lage pai!

IMG_0035

Denne oppskriften inneholder et frukt/bærlag og crumble på toppen. Den kan lages med det meste. På høsten pleier jeg å lage den med epler og med kanel i topplokket. Den er også super med en pose frosne blåbær i bunnen!

Slik gjør du det: 

P7230999

Fjern stenene fra bærene.

P7231003

Legg de nedest i en paiform.

P7231001Legg en del mel, en del sukker og en del smør i en bolle, tilsett litt havsalt. Jeg har ca 250g av hver.

P7231002Smuldre det opp med hendene. Tilsett mel/sukker/smør etter behov.

Tilsett gjerne nøtter, kanel, sjokoladebiter eller hva enn som måtte friste.

P7231004Legg crumble- laget på toppen av bærlaget.

Stek på 200-250g midt i ovnen til topplokket blir gyldent. P7231007

Server gjerne med vaniljeis eller pisket krem.

P7231015Nom!

Blogglistenhits

Andre artikler

Enarmet banditt

Med en liten dose kleptomani, en god saks og en gammel skjorte, har du deg en ny topp.

DIY URO

Lag babyuro av gamle klær!

Sybølgen

Et lite kreativt avbrekk i babyboblen.